jac on wine - promenades dans le goût des vins bio et biody

   On a déjà dégusté

en 2018
Dimanche 18 février
à Pernes les Fontaines 
chez Michel et Bénédicte.

Mise en bouche
avec le Poiré de Eric Bordelet (Normandie)
Entrée
Terrine  de carotte, salade d'épinard et son toast au Roquefort
avec le Mâcon rouge  du domaine Trippoz + un petit verre de maury doux grenat pour tester l'accord avec le Roquefort.
Plat
  le Blanc du domaine Ilarria ( Irouleguy)
le Rouge Humagne domaine Germanier du Valais suisse
Fromages....      Les plateaux de la fromagère du marché
   Brillat Savarin et Brie de Meaux avec le Sydre Argelette de Eric Bordelet
Tommes de chèvre et brebis avec  les Vignes Eparses de Chenin du domaine de Bellivière (Jasnières Sarthe)
Dessert
Crème à l'orange et son montecao avec le Maury Blanc des terres de Fagueyra blanc
Pour finir...
Café d'Ethiopie et alcools de chez Manguin (Barthelasse )


En 2017 

Sur  L'ile Piot à l'Auberge de la Treille
le 19 novembre


Carte des vins proposée
 
La cuvée François 1erun blanc de Touraine cépage Romorantin Aoc Cour Cheverny. Domaine des Huarts.
la cuvée C de Centeille, un blanc du Languedoc assemblage de Araignanc blanc, Riveirenc gris, Riveirenc blanc, Grenache gris .
Aoc Minervois la Livinière ,Clos Centeilles
La cuvée de l'Ecir, un rouge de l'Aveyron cépage Fer Servadou Aoc Marcillac ,domaine Laurens
La cuvée Rouge-Gorge, un rouge de Loire cépage Pineau d'aunis  Aoc Coteaux du Loir ,domaine de Bellivière
La cuvée Vin de l'Oubli, un "ocre de voile " du Sud Ouest cépage Mauzac  Aoc Gaillac ,domaine Michel Issaly
 
 
A Uchaux en Provence  au Château de Massillan
 le 21 mai 
Cuvée l'Exilé Chenin sec du domaine Jousset à Montlouis sur Loire région de Tours
Crus du Beaujolais Chenas et Julienas de Christophe Pacalet
 Cuvée Mercurey Pinot Noir du vigneron Dominique Derain à St Aubin Côte d'Or
 Humagne Rouge du Valais Suisse Cave de Jean René Germanier à Vétroz .


au Chili et en Argentine
les 10 premiers jours de Mars

voir la vidéo du voyage en musique

à Pernes les Fontaines le 17 février
pour la St Valentin

cuvée la Simiane de bulles  cépage vermentino
cuvée sancerre blanc sur le fort " domaine Fouassier 
muscadet du domaine de la Sénéchalière cépage melon de bourgogne
cuvée "la calade" Mas de Libian cépage mourvèdre
cuvée "Juste avant les Sangliers" domaine le Grand Jacquet Ventoux
cuvée 100% Cinsault domaine du Clos Centeille soc Minervois la Livinière
 

En 2016
Vin nouveau à le Pontet 

Le 18 novembre  : Trinquer au vin nouveau.
Le « new beaujolais » de Christophe Pacalet
Le vin nouveau de Château Cambon de Jean Claude Chanudet et de Marie Lapierre (épouse et veuve de Marcel)
Pour conclure un cru de Julienas 2012 de Ch Pacalet


Un Dimanche au Château de Massillan 16 octobre 
Aoc Bouzeron dne de Villaine 2013
Aoc Sancerre domaine V.Gaudry cuvée Scorpion 2013
Aoc Irouléguy Domaine Arrexa cuvée Hégoxuri   2012
Savigny premier cru"aux clous" domaine d'Ardhuy 2011
Les Churelles 2014 et Les quarts de Juchepie 1997
Avec le café Poire Manguin (ile de la Barthelasse) et Grappa de Nebiollo (la Morra Docg Barolo Italia)


Saint Valentin 14 février 2016 au Jardin de la Tour à Avignon
 Premier rendez vous  100% chenin 2011 domaine Jousset à Montlouis sur Loire 
Retour aux Sources 2012 Mas des Caprices à  Fitou dans l'Aude
Ambre céleste Muscat de Beaumes de Venise   domaine des Enchanteurs  à St Hippolyte le Graveyron
Pour trinquer en se retrouvant  :
un Frizzante du Piémont Sud domaine de Tassarolo cépage cortese de Gavi
Pour se quitter sans pleurer  
una Grappa de Nebbiolo du Piémont Nord domaine erbaluna a la Morra


Voyage dans les vins du monde
à la Cabotte le 15 janvier 2016
le Pinot noir 
--cuvée Te Terra 2009 
dne Martinborough Vineyards en Nouvelle Zélande
--cuvée "F" 2013 
 dne Beck-Hartweg à Dambach en Alsace
la Syrah
--cuvée Liandra Shiraz 
 dne Clarendon Hills à Adelaïde en Australie
--cuvée Face Nord 2012 domaine l'Inférnal dans le               Priorat en Espagne
le Primitivo
--cuvée Doline 2012 dne Colli della Murgia dans    les Pouilles en Italie
--cuvée Zinfandel 1997 dne Jacuzzi de la Sonoma Valley en Californie USA
En fin de soirée, échappée belle vers les cépages de la Mer Egée et du Peloponnèse:
----Moskofilero 2014 cépage blanc AOC Mantineia
----Agiorgitiko 2006  cépage rouge AOC Néméa
Et pour le dessert nous comparerons deux  "Muscat de Samos ":
**un grand cru VDN 2014 
**un nectar 2009 passerillé 

En 2015

Le 19 novembre à l'occasion 
du Beaujolais nouveau 
De Christophe Pacalet :
New Beaujolais 2015
Julienas Chenas Moulin à Vent 2013
De Marcel Lapierre : Morgon 2007

le 26 juin chez Bleuvert à Caumont sur Durance voyage autour du monde
-un pinot noir de Nouvelle Zélande
cuvée Te Tera domaine Martinborough Vineyards 2009
-un pinot noir de Bourgogne Savigny lès 
Beaune "aux clous" 2011 domaine d'Arduy
-une syrah d'Australie domaine Clarendon Hills à Mac Laren Vale 1998
-une syrah de Cornas Reynard 2006 domaine Thierry Allemand 
-un primitive des pouilles en italie du sud 
cuvée Doline domaine colli della murgia 2012
-un zinfandel de la Sonoma valley en Californie 
Domaine Jacuzzi 1997
-un chardonnay de Nouvelle Zélande cuvée "Momo"
domaine Seresin 2011
-un chardonnay de Bourgogne soc Ladoix domaine d'Arduy 2012


le 29 mai au café des artistes à Vedène
-un spumante des Pouilles cuvée Fondovico 
domaine Colli della Murgia 
-un blanc d'ici cuvée "Songe d'Or" domaine des Enchanteurs AocVentoux (viognier grenache blanc)
-un blanc d'ailleurs "Gruner Vertliner"(le cépage) premier cru Gebling, domaine Sepp Moser en Basse Autriche
-un rouge d'ici, cuvée Grande Terre, domaine Roucas Toumba, Aoc Vacqueras
-un rouge de là bas, Clos des Langres Pinot noir du domaine d' Ardhuy à Nuits st Georges
-un vin de voile "Vin de l'Oubli" domaine de Michel Issaly en Gaillac (Sud Ouest) 100% Mausac.

En 2014
le 13 décembre 
deuxième édition du repas gastro de 
le-pontet lès Avignon
Avec le Creschia des Marches 
- un Erbaceo cépage fiano et greco 2012 de Colli della Murgia (Pouilles)

Avec des Entrées du Monde
-un Clos des Langres Nuits st Georges Villages 2010

Avec un Magret confit des Landes et ses cèpes d'Auvergne
-un Combe d'Avès cépages Duras et Braucol de M.Issaly à Gaillac 2011

Avec des Fromages de chèvres de chez Lemarié (Aix en Provence) et brebis du pays basque 
-un Mauzac Vert de chez Plageoles à Gaillac

Avec les Douceurs et les chocolats de Bayonne
-un Dolia 2009 Terre de Grenache de Philippe Viret

le 26 septembre :fête de la gastronomie chez Italie là-bas

Avec la tarte tatin : 
-un Ribolla Gialla des Collines Orientales de la region du  Frioul                               
-la cuvée La Calade du mas de Libian 90% mourvèdre en Ardèche

Avec les gnocchetti: 
 -La cuvée Vercicchio Versano dei Castelli di Jesu superiore region des Marches                                   
-Le Rosé d'Irouleguy, domaine Illaria dans le Pays Basque

Avec le dessert   : 
-un Recioto de la region de Venise       
-un Plaisir d'Automne de la Drôme Provencale


Premier Juin à Chateaurenard
dans la remise du mas d'Aline 

-cuvée "à bouche que veux-tu "
blanc du domaine Les terres promises" jean christophe comor vigneron à la Roquebrussanne (Var)
-cuvée "le gourmand" lirac rouge du domaine du Joncier Marine Roussel vigneronne à Tavel (Gard)
-cuvée "Prunelard" du domaine Plageoles vigneron Bernard Plageoles à Gaillac (Tarn)
-cuvée "le grand tertre" domaine de la Ramaye Michel Issaly vigneron à Ste Cécile d'Avès (Tarn)
-cuvée "Galetto" du domaine Colli della Murgia Spumante Pouillles Italia




14 Fevrier la Saint Valentin au Mazet des Papes Ile de La 
Barthelasse

Galetto domaine Colli della Murgia Pouilles Italie 
Fleur de Savagnin domaine de la Tournelle
François 1er domaine des Huarts Cour Cheverny Loire
Pur (grenache) domaine de Revelette Jouques  Aix en provence
Margaux domaine des Graviers Haut Médoc 
Passion domaine de Juchepie Loire

En 2013

Le 14 décembre 
première édition du repas gastro de le-pontet lès Avignon
A ma Guise rouge domaine les Terres Promises 
Jean Christophe Comor Var
Vertliner (blanc)Sepp Moser Autriche
Outis Etna  domaine Biondi Sicile
Côtes de Nuit Villages domaine des Langres Bourgogne
Vin de Voile Gaillac Bernard Plageoles
Rivesaltes Ambré domaine Giocanti l'atour de France
Saké Dasai 50 société Asahishuzo Japon

Le 7 novembre à Gap dans une réunion d'anthroposophes
Plaisir d'Automne domaine Coriençon Vinsobres
CrémantJ domaine Pignier Montaigu jura
la Cadène Blanc domaine chaume Arnaud St Maurice sur Eygues
Marius rouge domaine Roche Audran Visan

le 14 avril à la Maison Rose à Pernes les Fontaines
No Name Blanc de Pascal Chalon Tulette
Grand Rouge : domaine Grand Jacquet Mazan
Plein Pagnier : domaine Genevieve marquise Mazan




le 22 mars chez Bleu Vert à Caumont
Un atelier du goût en association avec slowfood
Cuisinez sans gaspiller !
Crémant de Loire du domaine Cyrille Sevin dans la région de Chambord
Erbaceo du domaine colli della murgia pour un accord étonnant avec une salade
Un vin de France de Matthieu Dumarcher  (la beaume de transit)
Un Costières de Nimes cuvée les Perrières domaine Kredenweiss
Un rivesaltes ambré domaine de Rancy
un muscat du cap corse domaine Nicrosi

le 17 fevrier soirée privée aux jardins de fargues à Le Pontet
 Amore d'Italia
domaine Colli della Murgia Pouilles cuvée galetto spumante
domaine de Tassarollo Piemont sud gavi frizzante cépage cortese
cantine del notaio Repertorio blanc d'aglianico
domaine Mauro Franchino AOC Gattinara cépage nebbiolo
domaine pater noster cuvée don anselmo aglianico
servi avec anti pasti della casa et polenta autentica


en 2012
 
Le 17 novembre dans la Caza Sereyna à Avignon
le menu servi s'est inspiré des mets servis chez les grecs à l'époque des philosophes :
brochettes de fruits secs et tomme de brebis
calmars et sardines en feuille de brick
petit epeautre mélé à ses légumes d'hiver et jarret de porc
fromage frais de brebis nappé de miel de thym romarin et chataigner
 
Premier rendez vousdomaine jousset à Montlouis sur Loire 100% chenin
Poulsard du Juradomaine pont de breux 100% poulsard
Momo sauvignon blancdomaine seresin  Malborough Nouvelle Zélande
Twins Shiraz domaine Maverick Barossa valley Australie du Sud
Dolia Ambré domaine Viret  St Maurice sur Eygues Drôme provencale
Dasai 50   Saké Junmaï Jinjô   Maison Asahi Shuzo préfecture  de Yamagushi Japon
 
Le 23 septembre dans la Ceinture Verte d'Avignon
vin et mémoire
les sydres et poirés de Eric Bordelet en Normandie du Sud
les cépages oubliés et la pucelle de Romorantin des vignerons Marionnet en Sologne domaine de la charmoise
le vin jaune du Pont de Breux 
 
 
Le 6 juillet dans l'Eco Parc de Bleu Vert à Caumont sur Durance  premier apéro de l'été
le ze bulle zéro pointé rouge cabernet franc en Saumur
le ploussard du Pont de Breux en Jura
le rosé de vieux Cinsault de chez Bramadou
le blanc de marsanne et grenache blanc de chez Bramadou
 
Le 15 mai dans la Ceinture Verte d'Avignon 
 Retraités cfdt
Trousseau domaine Courbet en Jura tel 0384852870
L'Affranchi domaine Tour Grise en Saumur
Calendal Plan de Dieu Côtes du Rhône Cairanne
Banyuls ambré 1993 domaine Rancy
 
Le Premier Mai à la Campagne Missud
The Péteux du domaine de l'Octavin a Arbois dans le Jura
Les Côtes du Rhône domaine du Bramadou
-Cuvée des Templiers
-le Serre Rouge
-la Montagne de Mars
L'Ancestrale du Puits domaine les Aphillanthes
Cuvée Le Caillou vendanges tardives 100% grenache
 
le 17 fevrier au Moulin à Gèmenos  
la Saint Valentin
Le Voyage Amoureux de la Saint Valentin qui se déroula
après" l'Invite à Souper" du poète latin Horace.
Bubulles 2010 domaine Jousset sur petits craquants d'apéro et la Première soirée de Rimbaud
Côtes du Rhône blanc domaine Cros de la Mûre 2010 sur velouté châtaigne et potiron et Green de Verlaine
Lacrima di Moro d'Alba domaine Lucchetti sur pastilla d'agneau aux épices etLes Bijoux de Beaudelaire
L'Ancestrale du Puits (très vieilles vignes de 1902) domaine les Aphillanthes sur Saint Nectaire et Lagliole
Crémant de Bourgogne domaine Tripoz et Poire Manguin de l'ile de la Barthelasse Avignon sur coeur de poire chocolat et vanille glacée de Madagascar et Roman de Rimbaud
Muscat du Cap Corse du Clos Nicrosi  en écoutant l' Ame du Vin de Beaudelaire et l'orgue de barbarie de  Sicard.
Entre les plats, la guitare et les chansons de Marc un ânier épisodique et  les jolis contes vineux de Christine de l'association Parole et Merveilles
 

en 2011

le 14 octobre à Avignon
Voyage de la Provence à l'Alsace
Rosé domaine Duseigneur sur poulpe de roche et pois chiches de Gordes
Riesling grand cru kessler domaine Dirler sur Colombo de porc de Lozère et aubergines d'un jardin de Cocagne
Gewurztraminer vendanges tardives domaine Dirler sur compotée de poire, kaki et confit de citre
 
Le 15septembre à Boulbon accords vins et plats du Bénin
au bénéfice de l'association
"Pharmacie Humanitaire Internationale "
le Rosé des Fouques avec frites d'ignames et de  bananes plantin
le Blanc de Turner Pageot domaine en Languedoc avec le monyio 
le Rouge de Vacqueyras du domaine Roucas Toumba
avec le Boeuf Arachide
le Saumur moelleux de la Tour Grise avec ananas et mangues
 
Le 19 juin un dimanche à la campagne dans un domaine à Rognes sous les chênes verts on a dégusté:
-Avec les fougasses de Rognes et les tapenades orientales de la maison Kaddour en Lozère : un Gavi frizzante du Castello di Tassarolo en Piémont (Italie)
-avec le taboulé libanais une palette de 3 rosés :
°un  Menetou salon du domaine Gilbert
°un rosé de Provence du domaine des Fouques à Hyères,
°un Rosato du domaine Cefaliccio en  Pouilles (Italie)
Avec l'agneau grillé de Lozère:
-un vin de pays de Vaucluve cuvée Cadet rouge du domaine Montirius
Avec les fromages
-un rancio sec du domaine Rancy en Roussillon
-Avec la salade de pêches aux fruits confits du pays d'Apt et mignardises du pays d'Aix :
°un Côteau du Layon "Quarts de Juchepie" 2005 domaine Juchepie en Anjou
°un Rivesaltes ambré 1996 du domaine de Rancy en Roussillon
 
le vendredi 20 mai : VINSMETS à Chateaurouge à Carpentras
-un Zéro Pointé du domaine La Tour Grise de la région de Saumur, des bulles facon clairette cépage cabernet franc pour l'apéro.
-un mâcon villages (terroir de viré cléssé)2008 du domaine Guillemot Michel avec soupe fraiche de concombre et fèves à la truite fumée
-un côtes du Rhône rouge cuvée réserve de Matthieu Dumarcher à La Baume De Transit 2009 pour un tagine de poulet
-un brouilly vieilles vignes fermentation en amphores  de Jeanclaude Lapalu 2009 sur un chèvre au romarin
-un saumur  rouge 2003 de la Tour Grise pour un bol de fraises et son coulis
 
15 avril a Avignon Voyage en Italie et récitations de notre enfance
Deux vins sans soufre ajouté du domaine Castello di Tassarolo
-un gavi frizzante et un monferrato rouge
-une cuvée la Petraia chardonnay du domaine Cefalicchio dans les Pouilles
un Lacrima di Moro d'Alba dela région d'Ancone du domaineLucchetti
et pour finir, ce voyage italien,nous suivons les traces du poète du Bellay se languissant de la douceur angevine avec un Quart du domaine de  Juchepie de Faye d'Anjou 2003
Tous les vins ont accompagné des plats préparés par Irène de la Cantina Da Enzo
 
Dans une soirée privée à le Pontet lès Avignon le 17 février
Vins et cépages confidentiels :
-Cour cheverny cépage romorantin domaine des Huarts
-Jasnières cuvée les rosiers domaine de Bellivière 2006
-Menetou Salon rouge cuvée les renardières domaine Gilbert 2008
-Gavi tranquille 2009 domaine de Tassarolo
 
*A la Caza Sereyna le 14 janvier
Pour la bise de la bonne année :
Ze bulle 100% chenin du Château Tour Grise à Saumur
-Avec une assiette nordique : AOC Bouzeron du domaine de Villaine 2009
-Sur un velouté de potiron avec son fromage de brebis :
Côtes de Provence blanc de l'Aubique domaine des Fouques 2007
-Terrasse d'Elise vin de l'Herault cuvée Pigeonnier Rouge 100%Carignan avec un agneau confit aux fruits secs
-un verre petit format de Rivesaltes ambré domaine de Rancy 1996 accompagnait un moelleux  chocolat châtaigne.
une soirée privée à Le Pontet lès Avignon le 8 janvier
 une verticale du domaine Hauvette AOC les Baux de Provence: quatre millésimes 2006 2005 2004 2003.
 
en 2010 
*
A Caumont sur Durance le 18 novembre
Soirée Beaujolpif !
le beaujolais sans soufre ni sucre ajouté de Cyril Alonzo servi avec un saucisson de Lyon au vin de Rasteau
 
A Avignon à la Caza Sereyna le 10 novembre
Apprenons la biodynamie
une clairette de die domaine de Maupas,
un Touraine sauvignon blanc de Château Gaillard 2009, un chardonnay du Macônnais 2007, un Massif d'Uchaux rouge 2007 du domaine Cros de la Mûre,un passerillé,Plaisir d'Automne du domaine Coriençon à Vinsobres
*
A Lauret au Pic saint Loup avec le Son des Sens
on a dégusté le 23 octobre en musique:
un blanc 2007 du chateau de Cazeneuve, un rosé 2009 du Clos Marie ,un rouge 2007 du mas de l'oncle la cuvée Jules
 
Le 20 mars à Aix en Provence diner privé Accords vins et mets autour du Ris de Veau
Apéritif autour d'un Morgon 2008 sans sulfites de Marcel Lapierre et d'un vinsobres 2007 du domaine Coriençon
Les Ris de Veau à la crème et aux truffes servies avec au choix des convives un Chateau Chalon 96 de Berthet Bondet et /ou un Mont-Louis/Loire  moelleux du domaine  Chidaine
La salade de fruits exotiques accompagnée d'un muscat de st Jean de Minervois du domaine Barroubio
Pour le plateau de fromages on a finit le chateau chalon avec le Comté,offert une Cadène blanche 2008 du domaine Chaume Arnaud pour les chèvres frais et un blanc 2006 de La Roche Audran pour les plus secs
Un Massif d'uchaux 2007 du Crôs de la Mûre a accompagné le Brie et un Calendal des Escaravaillesa été choisi pour le Roquefort.
 
*Le 13 février  La Gare à musique de Coustellet accords musiques et vins avec le Son des Sens
Ventoux blanc 100% grenache blanc sans sulfites 2008 du Domaine de Seoule
Rosé 100% Syrah cuvée Syrosé 2008 domaine des Tourettes 
Passion de l'Abba rouge 2006 du domaine de l'Auvières
Et pour finir la suave fraicheur d'un Muscat de St Jean de Minervois domaine de Barroubio pour fêter la St Valentin
 
*le 20 janvier  chez Domy dans son salon de thé 
"Que des vins à moins de 7€ chez le vigneron"
 vin de pays des Gaules 2008 de Marcel Lapierre (Beaujolais Morgon),un vin de pétanque du Mas de Libian 2008, un côtes du rhône 2008 de la Cabotte. Plus un vin surprise pour fêter la nouvelle année: une clairette de Die du domaine de Maupas qui a fait petiller de surprise ravie tout
 

en 2009

le 17 Décembre  chez Domy dans son salon de thé:
On y a dégusté un blanc 2007 de l' Oratoire st Martin à Cairanne, le Rosé de Coline du domaine de l'Auvières à Gordes et  "la Calade" rouge  du Mas de Libian à St Martin d'Ardèche
*le 7 décembre 2009 à Marseille
Cereq et Orm étaient "qualifies pour servir"
On y a dégusté le blanc "la Cadène" 2007 de chez Chaume Arnaud,Drôme provençale, le rosé "la Londe" des Fouques à Hyères dans le Var, le rouge Passion de l'Abba 2004 domaine de l'Auvières à Gordes 
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