jac on wine - promenades dans le goût des vins bio et biody

Nos rendez vous
Notre devise
           Παν  μετρόν  αριστών   Aristote
    " Buvons le meilleur avec mesure"
 Notre engagement
         Préserver la santé des buveurs !
          Trinquer à une terre vivante !


Notre prochain rendez vous :
    la dégustation de la St Valentin  
       
 la date :  le dimanche 17 février 2019
  le lieu :    à  Châteauneuf du Pape
 l'espace : le Pavillon Bouachon
 les horaires : 11h    16h

le programme

le Pavillon Bouachon nous accueille à partir de 11h et nous offre une mise en bouche-découverte de quelques cuvées de la maison.
La maison Bouachon représente une famille de négociants  castel-neuvois qui s'est transmise de générations en générations depuis 1898. Nous ferons connaissance avec son histoire passée et l'avenir qu'elle prépare.


Le Repas sera élaboré par le Chef Frederic Toppin,
disciple d'Escoffier.
Il sera servi dans la magnifique Salle des Foudres .

Le Menu

*Terrine tiède de Rougets parfumée à l’Anis
 *Cochon de Lait confit au romarin avec sa
      pomme purée parfumée à l’Huile d’olives
 *Entremet Chocolat, Framboises et Passion
*Pour finir le Chef nous offre  le Café et ses mignardises



Le choix des vins  de retour  de Millésime bio :

Avec les rougets à l'anis : un Tibouren du Clos Cibonne au Pradet ( au dessus la baie de Toulon )     Vin Rosé




Avec le cochon de lait et sa purée : un Zweigelt Hedwighof du domaine Sepp Moser région Kremstal - Autriche      Vin Rouge

Avec l'entremet chocolat framboise passion : la cuvée G  de Grenache noir du Mas des Caprices  ( Fitou )    VDN

Avec le café et ses mignardises  :  notre vin de méditation : un Amarone della Valpolicella domaine Figaretto à Vérone Italie

Pour les inconditionnels, le pousse café sera du jamais bu !
La goutte de Ch'nin  élaboré par Laurent Cazotte avec les raisins du domaine Jousset à Montlouis sur Loire
Chenin  franc de pied

 infos pratiques

la date  : le dimanche 17 fevrier 2019
le rendez vous : à partir de 11h pour visite, conférence et dégustation
le lieu  : le Pavillon Bouachon ,à l'entrée de Châteauneuf du Pape en venant de Sorgues ,sur la droite. On est sur l'avenue Pierre de Luxembourg au niveau du chemin Roger Bouachon (voir mappy )

la participation :  45 euros par personne (règlement sur place)

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         info sur le voyage a venir en Mai 

                        


Le voyage à venir est confirmé !
la date est fixée  : Les 13, 14, 15 mai 2019
Le nombre sera limité à 20 participants
Cette promenade dans les Vignes du Languedoc nous conduira dans les Terrasses du Larzac , le Minervois ,la Clape .
Le circuit précis, le coût du voyage ,sont encore à l'étude .


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